1. <bdo id="etm8s"><address id="etm8s"></address></bdo>

    <option id="etm8s"></option>
      <nobr id="etm8s"><address id="etm8s"><big id="etm8s"></big></address></nobr>





      中國通遼網

      行通遼尋美味

      2021-05-26 來源:暢游內蒙古

      微信圖片_20210526095630.jpg

      如果你對通遼不熟悉,那么只需說一點,這里大約有140萬左右的蒙古族人口,約占據通遼市總人口的二分之一,占內蒙古自治區蒙古族人口的三分之一,全國蒙古族人口的四分之一,全世界蒙古族人口的五分之一。蒙古國的首都烏蘭巴托人口也才130萬,所以通遼是全世界蒙古族人口最為密集的地方應該沒有疑問。地處東三省西部樞紐位置,密集的蒙古族人口,原生態的薩滿和喇嘛教文化,讓這里產生了非常獨特的美食——蒙餐和東北菜融合的北方美食。

      去遼闊的草原感

      受舌尖上的通遼

      烹煮后直通胃中的暖意

      定能讓你回味無窮

      01. 大骨頭抻面

      image.png

      抻面大骨頭是本地人日常的早餐。大骨頭是提前就已經做好的豪氣大豬骨,客人點了之后再下到骨湯里熱一下直接吃。按照位置可以分為脊骨、尾骨、扇骨等,價格實在是便宜得可以。瘦肉煮得蓬松柔軟,輕輕一撕咬,肉香即襲來。肉食動物的天堂早餐。

      image.png

      image.png

      02. 烏日莫炒米

      圖片

      烏日莫是奶皮子的蒙語音譯,鮮奶冷卻后的狀態就是烏日莫了,很粘稠,有點兒澀。烏日莫是上乘的奶制品,招待貴客的東西。酸奶拌上烏日莫,再加炒米白糖。炒米是糜子炒熟,咬起來很脆很香。

      圖片

      圖片

      03. 科爾沁肥?;疱?/p>

      圖片

      蒙古火鍋的銅鍋和涮羊肉的銅鍋沒有差別,也是講究用炭火。上面是一層肥厚的豬肉片(有的也放羊肉),下面蓋著的是碩大的雞肉塊以及炸丸子、大排骨、酸菜,還有各種山珍。蒙古火鍋屬于越吃越豐盛那種。

      圖片

      圖片

      04. 通遼蕎面

      圖片

      一方水土養一方人,通遼蕎面美食,是家的美味,是愛的珍味,聲名遠揚,回味悠長……優質蕎麥原產地的自豪,使每一個通遼人都會說出若干種蕎面的吃法,饸饹、撥面、餃子、饹豆兒、貓耳朵……特別是蕎面饸饹,以其悠久歷史和家家都會做,戶戶味不同的獨特魅力及養生保健功效,讓通遼蕎面充滿靈氣和生命力。

      圖片

      圖片

      05. 烤羊腿

      圖片

      通遼烤羊腿是在蒙餐傳統“火燎”技藝基礎上,從烤全羊演化而來,滋味鮮美,食之酣暢,是通遼美食中極具代表性的蒙餐美味。通遼烤羊腿,選用科爾沁草原上生長的綿羊,烤制時將新鮮的羊腿扒皮后用調料抹味,用炭火烤炙,色澤金黃,外焦里嫩,肉質鮮美細膩,具有補氣滋陰壯陽補虛的功效。來到通遼,如果你要品味蒙餐之都的風味菜肴,通遼烤羊腿一定讓你大飽口福。

      圖片

      圖片

      06. 牛肉干

      圖片

      通遼牛肉干,是蒙古族原始生存方式造就的質樸珍味,也是草原民族奉獻給美好生活的美味珍肴。追溯牛肉干歷史,早在成吉思汗建立蒙古帝國時,蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣,“出入只飲馬乳,或宰牛為糧。牛肉干在遠征作戰時被譽為“成吉思汗軍糧”。草原民族自古就有晾曬牛肉干的習俗,這一古老習俗延續至今。

      圖片

      圖片

      07. 科爾沁蒙古餡餅

      圖片

      通遼牛肉干,是蒙古族原始生存方式造就的質樸珍味,也是草原民族奉獻給美好生活的美味珍肴。追溯牛肉干歷史,早在成吉思汗建立蒙古帝國時,蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣,“出入只飲馬乳,或宰牛為糧。牛肉干在遠征作戰時被譽為“成吉思汗軍糧”。草原民族自古就有晾曬牛肉干的習俗,這一古老習俗延續至今。

      圖片

      圖片

      08. 菜包

      圖片

      菜包也叫飯包,是通遼地區老百姓非常喜愛的一種飲食。菜包由米飯(大米飯、高粱米飯、小米飯)、白菜葉、蔥、香菜、大醬等原料制成,愛吃辣的人還要放些辣椒等。菜包的具體做法是:把干凈的菜葉鋪平,把撕碎的蔥、香菜等副料放在上面,根據自己的口味放入適量的大醬,再放上米飯。最后將菜葉對折封底,雙手握緊,即可食用。

      圖片

      圖片

      09. 黃金玉米餐

      圖片

      通遼牛肉干,是蒙古族原始生存方式造就的質樸珍味,也是草原民族奉獻給美好生活的美味珍肴。追溯牛肉干歷史,早在成吉思汗建立蒙古帝國時,蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣,“出入只飲馬乳,或宰牛為糧。牛肉干在遠征作戰時被譽為“成吉思汗軍糧”。草原民族自古就有晾曬牛肉干的習俗,這一古老習俗延續至今。

      圖片

      圖片

      10. 小米豆角飯

      圖片

      通遼牛肉干,是蒙古族原始生存方式造就的質樸珍味,也是草原民族奉獻給美好生活的美味珍肴。追溯牛肉干歷史,早在成吉思汗建立蒙古帝國時,蒙古騎兵與牛肉干就有著不解之緣,“出入只飲馬乳,或宰牛為糧。牛肉干在遠征作戰時被譽為“成吉思汗軍糧”。草原民族自古就有晾曬牛肉干的習俗,這一古老習俗延續至今。

      圖片

      高品質

      有情感

      有味道

      有在光陰里不想忘卻的回味

        責任編輯:張靜



      新聞熱線:0475-8218711 8218681

      廣告招商:0475-8218963 8218681

      投稿郵箱:zgtlw_0475@163.com


      歡迎關注中國通遼網官方微博微信

      竭盡全力為您呈現最新鮮、最本土的新聞熱點,同時隨時接受百姓提供的各類新聞線索、互動留言,搭建起交流互動的橋梁。

      中國通遼網版權所有

      Copyright ? 2015 · All Rights Reserved · tongliaowang.com


      中文无码日韩欧毛

      1. <bdo id="etm8s"><address id="etm8s"></address></bdo>

        <option id="etm8s"></option>
          <nobr id="etm8s"><address id="etm8s"><big id="etm8s"></big></address></nobr>